конвейер шоковой заморозки
Конвейер шоковой заморозки – это технология, которая позволяет сохранять свежесть продуктов на длительное время. Этот метод заморозки основан на быстром охлаждении продуктов до температуры ниже -30 градусов Цельсия. Такой способ заморозки позволяет сохранить все питательные свойства продуктов и предотвратить их порчу.
Шоковая заморозка используется во многих отраслях пищевой промышленности, включая производство мяса, рыбы, овощей и фруктов. Этот метод позволяет быстро заморозить продукты, что предотвращает их порчу и сохраняет их качество.
Одной из главных особенностей конвейера шоковой заморозки является его высокая эффективность. Этот аппарат способен заморозить до 100 кг продуктов в час, что значительно быстрее, чем при использовании традиционных методов заморозки.
Кроме того, конвейер шоковой заморозки имеет ряд других преимуществ. Например, он позволяет замораживать продукты с минимальным количеством льда, что предотвращает их повреждение при разморозке. Также этот аппарат имеет высокую степень автоматизации, что позволяет сократить время на обработку продуктов и снизить затраты на их хранение.
Однако, следует отметить, что использование конвейера шоковой заморозки требует определенных навыков и знаний. Необходимо правильно выбрать температуру и время заморозки, чтобы сохранить качество продуктов и предотвратить их повреждение.конвейер шоковой заморозки